大目ます

先週末、築地市場の場内にある「高はし」にて昼飯。

GW突入した週末だったので、築地市場も多くのお客さんが訪れていた。相変わらず海外からの観光客の人気スポットだ。

11時過ぎに到着したが15人ほどの行列があったので、しばし待つ事になる。すでにのどぐろなどは売り切れていたため、大目ます＜身＞を頂戴する。

大目ますって初めて聞くが、時鮭の塩漬けされていないものを言うのだそうだ。今の季節しか食べられなく、オススメだそう。

大ぶりでびっくりしたが、身もとても美味しかった。また、再訪したい店だ。