タンメン

今回はJR西荻窪駅1分の「はつね」を初訪問。

人気度が高いタンメンを注文。

スープの透明度がスゴイ！透き通っていて、ぜんぜん濁ってないのに驚くばかり。少々の人参ともやしと、沢山のキャベツを炒め、スープでなじませる。野菜の甘み、炒め物の塩味がスープを通じて仲良くなる感じが良い。