和風柚子柳麺

仕事で有楽町駅まで行って来たので、交通会館地下１回の麺屋ひょっとこを初訪問。

平日12時半くらいに行ったら、すでに１５人くらい並んでいた。げんなりする一方、結構早く前に進むので少し安心した。30分くらい待ってようやくカウンターに着席。

注文の品は、和風柚子柳麺。透明度の高い塩をベースとしたスープでとても美味しい。店主だと思われる方が手際よくどんどんラーメンを作って行くのがすごい。

近いうちにまた訪問したい。