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真砂町夜話

夜な夜な、思いついたことをカキコしてまし。よろぺこり♪('θ`)ノ

味噌煮込罠を再訪。

本郷三丁目の味噌煮込罠を再訪。

 

この店は、名古屋名物の味噌煮込みうどんの店だ。自家製麺のコシのあるうどんと濃いめの八丁味噌がよく似合っている。珍しいことに、うどんは塩を入れずに、真水で打つとのこと。これが、独特のコシを生み出すようだ。

ボクは、定番の味噌煮込みうどんしか食べたことがない。けれど、この他のメニューとしてキムチ、イタリアン、インディアンの味噌煮込みもある。全部制覇したいけれど、ついつい定番の味噌煮込みうどんを注文してしまうのは何故だろうか。

 

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