「煮干らーめん圓」を初訪問。
ドカ雪のせいで、久しぶりに訪れた八王子は交通状況も悪く大変そうだった。除雪の車が往来して渋滞も発生していた。交差点にはうずたかく雪が積まれており、今回の雪の影響は計り知れないなと痛感した。
そんな中、八王子市横山町にある「煮干らーめん圓」を初訪問。
八王子界隈ではラーメン屋でダントツの人気を誇るようだ。11時オープンして間をおかずに入店したのに、もう他のお客さんが3人もいてびっくりした。
煮干らーめん大盛を注文。まず、透明度の高いスープを頂戴すると、フレッシュな煮干しの香りと味がスゴイ。麺は、ご覧の通り細めで、固さも申し分ない。
店主のらーめんに対するこだわりをものすごく感じた。