煮干そば 虚空を初訪問。

八王子市堀之内にある「煮干しそば 虚空」を初訪問。

11時半過ぎにお店に到着すると、さくっと座れた。オーソドックスな「煮干そば」を注文。

豚と合わせた煮干の濃厚だ。大根かなにか根菜の甘みも感じたけれど、そんなものは入ってないかな？

14時から食べられる「濃厚ニボつけ麺」が魅力的なので、次回はおやつの時間に行きたいものだ。