八王子市堀之内にある「煮干しそば 虚空」を初訪問。11時半過ぎにお店に到着すると、さくっと座れた。オーソドックスな「煮干そば」を注文。豚と合わせた煮干の濃厚だ。大根かなにか根菜の甘みも感じたけれど、そんなものは入ってないかな？14時から食べられ…