西早稲田の「らぁ麺 やまぐち」を初訪問。おとなの週末2013年11月号で三ツ星★★★掲載された「らぁ麺やまぐち」だ。鶏そば（鶏チャーシュー1枚＋豚チャーシュー1枚）で750円。吉備黄金鶏をはじめとし豊後鷄のガラや丸鷄などをふんだんに使用した鷄100%のスープ…